Les rencontres en Bretagne de « la restauration collective bio, locale et fait maison » ont eu lieu le 3 juillet 2021. Durant cet évènement, les équipes d’Ecocert ont remis le label Ecocert « En Cuisine » aux restaurants et cantines bretonnes qui ont pu réaliser le déplacement dont la résidence EHPAD Le Clos Saint Martin (niveau 1). La Résidence EHPAD le Clos Saint Martin est par conséquent le 4ème EHPAD certifié en France pour sa qualité de restauration (Produits Bio, locaux, de qualité Label Rouge ou Bleu Blanc Cœur).
- Cuisine faite sur place
- Produits locaux
- Produits de qualité label rouge, Bleu Blanc Cœur et Bio – certification Ecocert depuis 2020 –
- Choix des menus
- Carte de remplacement
- Textures adaptées à la demande et si besoin
